Mormors spenat, trädgårdsmålla

Atriplex hortensis

Trädgårdsmålla "Mormors spenat"

Svenskt kulturarv av trädgårdsmålla. Mormors spenat odlades i en villaträdgård i Halmstad bland köksväxterna. Hela tomten var från trettiotalet och framåt uppodlad för att täcka familjens behov. Speciellt under krigsåren var det hemodlade ett viktigt tillskott till försörjningen. 

Mormors spenat är hög, den kan bli upp till två meter och har helgröna långa blad som är svagt buckliga med rak kant. Bladen är vitaminrika och kan användas färska i sallader eller tillagas som spenat.

Fröna är odlade av Kinnekullefrö enligt ekologiska principer.

Odling från frö:

Fröna sås direkt på friland så snart jorden blivit varm. Vattna före sådd och håll fuktigt under grotiden. Trädgårdsmållan kan sås i omgångar för att skördas under hela säsongen.

Såtid: april-juni

Grotid: 10-20 dagar

Skörd/blomtid: juni-aug

Årlighet: 1 årig

Portionsmängd: 30 frö